Meatballs from the oven // Húsgombóc a sütőből

Today I bought some ground pork, because it was on sale, and I was a bit bored of chicken, but what to make out of it? The easisest thing is to make some spaghetti, but I just didn't feel like eating that today, so I googled after healthy ground pork recipe ideas and found this: http://stupideasypaleo.com/2013/01/10/easy-oven-baked-meatballs/

I don't follow any special diet, paleo neither, but I though why not? I actually never made meatballs before as far as I remember, so it was a bit experimental, but it came out okay, the only thing I failed at, was to use to much olive oil, so it was a bit too oily when it came out of the oven, but some paper towel solved this problem. As I had half the amount of meat as in the recipe, I used half of the amount of spices and onion and instead of fat I used olive oil.

Vettem ma darált sertéshúst, mert épp akciós volt és már unom a csirkét, de mit főzzek belőle? A legegyszerűbb spagettit csinálni, de ahhoz most nem volt kedvem, szóval rágugliztam, arra, hogy egészséges darált disznóhús recept angolul és ezt találtam:  http://stupideasypaleo.com/2013/01/10/easy-oven-baked-meatballs/

Nem vagyok semmi speciális diétán, tehát paleón se, de miért ne próbáljam ki ezt? 

Ha jól emlékszem életemben nem főztem még ilyet, szóval kissé kísérleti próbálkozás volt a dolog, de a végeredmény egész jó lett. Az egyetlen dolog, hogy a recept szerinti zsír helyett olíva olajat használtam, amit egy kicsit eltúloztam, de semmi katasztrófa nem történt, amit pár papírtörlő nem oldana meg. Félmennyiséggel dolgoztam a recepthez képet, mivel feleannyi húsom volt.

Recept, ahogy én csináltam

• 40 dkg darált sertéshús
• 1 kisebb vöröshagyma vagy egy nagy fele
• 1,5 tk szárított rozmaring
• 1 tk koriander
• 2 tk só
• 1 tk bors
• 1 tk olaj/zsír  

Kezdésnek elő is lehet melegíteni a sütőt, aztán felkockázzuk a hagymát, megpirítjuk a hagymát egy kis olívaolajon, amíg meg nem puhul, vigyázzunk, hogy oda ne égjen! Aztán fogjunk egy nagy műanyag tálat, abba mehet bele a husi, rá a fűszerek, a kész hagymát szűrjük le, mert különben túl olajos lesz (én így jártam), majd adjuk hozzá a húshoz. Ezután keverjük össze a mixet, és formázzunk kis gombócokat belőle. Ezeket aztán rakhatjuk is a sütőbe, kábé 15-20 perc és készen is vannak. Mellé aztán lehet enni bármilyen köretet, én bulgurral és zöldségekkel ettem vacsorára. A maradék meg mehet a hűtőbe. Nem rossz ötlet többet csinálni ebből, aztán a felesleget lefagyasztani, bármikor jól jöhet. ;)